Faktory ovlivňující výživové požadavky dětí
Výživové požadavky dětí jsou individuálně rozdílné. Jsou vymezeny faktory genetickými a faktory životního prostředí.
Mezi faktory geneticky podmíněné patří například:
- věk (ovlivňuje způsob výživy i energetickou potřebu organismu)
- pohlaví (muži mívají větší energetický obrat než ženy – vysvětluje se to větší svalovou hmotou u mužů)
- vrozené reakce na základní chutě (např. obliba sladké chuti, odmítání hořké a kyselé chuti)
- účinnost a aktivita metabolických procesů
- vrozená onemocnění (např. fenylketonurie, celiakie)
Mezi faktory životního prostředí patří například:
- životní styl (hektický způsob vede často ke špatným stravovacím návykům, které učíme i děti)
- kulturní zvyky a obyčeje
- náboženské vyznání
- ekonomická situace rodiny
- reklama (děti ovlivňuje výrazněji než dospělé)
- přírodní prostředí (co lze v zemi, ve které dítě žije pěstovat, chovat)
- užívání léků (mohou způsobit nechutenství. zvracení, průjem, zácpu apod.)
